Zutaten
- 1 Dose Kondensmilch leicht (~400 ml)
- 200 ml Mandelmilch
- 2 Messlöffel Vanille Whey Protein
- 1 Stück Vanilleschote (Mark ausgekratzt)
- 1 Prise Salz
- 1 Messerspitze Xanthan (für Cremigkeit)
Zubereitung
- 1Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- 2Masse in eine flache Gefrierbox (oder Eiswürfelform) füllen und über Nacht einfrieren.
- 3Mit Eismaschine: Über Nacht einfrieren, dann in der Eismaschine cremig rühren.
- 4Ohne Eismaschine: Masse in Eiswürfelformen einfrieren, dann in einem leistungsstarken Mixer zu cremigem Eis mixen. Sofort servieren oder nochmals kurz einfrieren.
Tipp: Xanthan bindet Wasser und verhindert Eiskristalle — das macht das Eis besonders cremig, auch ohne Eismaschine.