Zutaten
- Hühnerbrustfilet, in Streifen300 g
- Buttermilch250 ml
- Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulverzum Marinieren
- Cornflakes, zerkleinert150 g
- Öl zum Frittierenetwas
- Blattsalatnach Belieben
- Tomaten2
- Große Wraps2
Für die Sauce
- Joghurt100 g
- Sauerrahm50 g
- Knoblauch- & Zwiebelgranulatnach Geschmack
Zubereitung
- ·Die Hühnerstreifen mit Buttermilch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen und 30 Minuten kühl stellen.
- ·Salat und Tomaten klein schneiden. Für die Sauce Joghurt, Sauerrahm sowie Knoblauch- und Zwiebelgranulat verrühren.
- ·Die marinierten Hühnerstreifen in den zerkleinerten Cornflakes wenden und in heißem Öl knusprig frittieren (ca. 8 Minuten).
- ·Salat, Tomaten, die Hühnerstreifen und die Sauce zusammen grob hacken, in die 2 Wraps füllen und einrollen.
Patricks Tipp: Die Buttermilch-Marinade macht das Hähnchen zart und die Cornflakes-Panade besonders knusprig. 30 Minuten reichen, länger schadet aber nicht.